老上海80后对铜锅涮肉的初始印象,莫过于新梅居。

新梅居创立于1986年,历经38年的繁华与沉淀,依旧保持最初的味道。

步入闵行区虹桥镇合川利邻荟的新梅居分店,宛如踏入一座火锅博物馆,景泰蓝炉子散发着中国传统手艺的魅力,颜值极高。

在这里,每一口热乎乎的羊肉都是对品质的极致追求。据说这里采用的羊肉来自湖州,并且定点定量专供,就连切羊肉的师父都是专职的老员工。

夹满一盘手工现切热气羊肉,浇上一勺锅底,汤汁的咸香慢慢渗入羊肉中,每吃一口都够味儿,重要的是羊肉都是吃一份、切一份。新鲜的羔羊后腿肉,保证了羊肉的品质。

咬开鲜嫩松软的羊肉,香醇的肉汁,一下子会充满整个口腔。羊肉精选来自每日早上新鲜宰杀,仅选用羔羊的后腿肉,肉块肥瘦相间,油脂分布均匀,细腻紧实,久煮不老,每一口都是细嫩弹滑的口感。

店里特色的酱料更是手工现切热气羊肉的完美伴侣。复合的口感让这一小碗蘸料成为了火锅的点睛之笔。赶紧邀上亲朋好友,尽享特色火锅盛宴,温暖你的冬日时光!

门店地址 :闵行区虹桥镇合川路2928号101-C室

门店电话 :13311982862

编辑:戴静怡

供稿:闵虹

标题:《繁花》同款铜锅涮肉,闵行就有!

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