新京报讯(记者王萍)1月11日,新京报记者获悉,第十四届北京餐饮博览会定于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办,同时首届烹饪艺术家技能大赛也将开赛。

第十四届北京餐博会、首届烹饪艺术家大赛将于3月15日举办

据介绍,第十四届北京餐饮博览会、首届烹饪艺术家大赛由北京烹饪协会主办,北京烹饪协会供应商委员会、北京恒辉国际展览有限公司承办。其中,第十四届北京餐饮博览会定于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办。展览总面积达60000平方米,将有1300家国内外品牌参展,展品涵盖餐饮食材、预制菜、水产海鲜及肉类食品、餐饮包装、酒水饮料、餐饮设备及用品等全产业链。

第十四届北京餐博会、首届烹饪艺术家大赛将于3月15日举办

北京烹饪协会供应商委员会副秘书长孙瑞玲介绍,今年的北京餐饮博览会配套活动丰富,将举办首届烹饪艺术家技能大赛、北京烹饪协会供应商委员会年会、第二届中国预制菜产业发展大会、第二届商超便利店采购商大会等30场配套活动。首届烹饪艺术家大赛的举办将进一步提高烹饪艺术家技能水平,挖掘厨界精英,展示厨艺才华,为弘扬中华美食文化,搭建厨师才艺大比拼平台,加强各地区厨艺交流与合作,引领美食文化传承与创新。据了解,大赛设有团体赛和个人赛,菜系分为热菜、冷菜、面点、西餐等,奖项设烹饪艺术家特艺奖以及金艺奖、银艺奖。大赛将以美味、美观、色泽、创新、健康等为评选标准。

第十四届北京餐博会、首届烹饪艺术家大赛将于3月15日举办

在北京餐饮博览会成功组织首届采购商大会的基础上,将于今年3月15日继续组织举办第二届采购商大会,邀请超过150家连锁商超、便利店等单位负责人到场参会并与参展商进行深入交流。

第十四届北京餐博会、首届烹饪艺术家大赛将于3月15日举办

北京烹饪协会常务副会长刘玉驰表示,在北京市商务局指导下,北京烹饪协会通过组织举办“北京餐饮品牌大会”“中国京菜美食文化节”“北京餐饮博览会”“百味千店妙中轴”“京津冀火锅美食节”“国际美食荟”等活动,扩大餐饮消费,助力国际消费中心城市建设,坚持推进餐饮数字化升级行动,大力引进餐饮品牌首店,督促一线门店履行安全生产主体责任,助力餐饮企业稳经营、促发展,持续增强餐饮市场消费信心,推动北京餐饮业向更高质量发展。

第十四届北京餐博会、首届烹饪艺术家大赛将于3月15日举办

编辑 王琳

校对 柳宝庆

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