怎样才能减肥成功?贾玲减重百斤的3个经验和3个隐忧

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这几天,网上热议演员贾玲为了拍摄新电影而减肥百斤的消息。很多网友说,受到贾玲减肥的激励,又鼓起了勇气,要在春天来临之前好好努力,争取减掉身上的肥肉。

虽然女主角的体重变化可能是新片宣传的一部分,让人们因为好奇心想看看她到底瘦了之后是什么样子,从而增加票房收入;但减肥的话题永远吸引眼球,也永远值得讨论。

虽然一个体重200多斤的人减重速度会比120斤的人快很多,但每个月瘦至少8斤,持续10个月以上,是非常困难的事。

有人说:可能是抽脂减肥吧?

要想身体每个部位都均匀地瘦下去,达到理想的体型,抽脂的难度是很大的。再说,抽脂之后变松的皮肤,还要通过拉皮来收紧,对脸部和裸露部位来说,是否能达到原来的平滑度和紧绷度,也是有一定风险的。

此外,抽脂减肥能减少皮下脂肪,却不能减少内脏脂肪,不能让代谢变得健康。而且,如果不改变饮食生活习惯,抽脂之后仍然会反弹。

也有人问:是不是切胃了?或者每天饿着?

我曾经多次说过,饥饿减肥会迫使人体逐渐适应低能量摄入状态,使能量代谢水平大幅度下降,从而逐渐陷入每天疲劳乏力,掉头发、损皮肤,月经紊乱、肌肉流失、抗病力下降的状态,甚至诱发进食紊乱症和甲状腺功能异常。

在食物极大丰富的年代中,饿上几天能做到,但持续饿一年,基本上是做不到的。即便能够做到,每天吃得都同样少,体重下降也越来越慢,甚至出现饿着也不瘦、乃至因为营养不良而水肿的极端情况。在这种状态下,演员显然很难正常工作,特别是拍摄和搏击有关的电影,毕竟一招一式要靠肌肉发力来呈现。一个饿得摇摇晃晃的人,一个肌肉松弛的人,能成功扮演需要高度肌肉力量的角色吗?

最有可能的方法,就是通过控制饮食加大量运动瘦下来。但即便服用营养补充剂,即便有专业运动指导,这种生活要坚持一年时间,对谁都是很艰难的事情。是不是真的瘦了一百斤,具体数字不用拘泥,但只要体型真的很健康,像个拳击手了,就说明减肥确实获得了巨大成功。

为什么贾玲取得了阶段性成功,而大部分人无法坚持呢?

首先是因为减肥效益大,她有更大的减肥动力。从健康信念模型来分析,一个人是否会采取某种健康行为,取决于这种行为的效益和障碍的大小博弈。如果效益大、障碍小,就容易行动并坚持;反之,就很可能不愿行动,或半途而废。

对贾玲来说,这次减肥的效益是巨大的。因为新片的拍摄和票房的成功,都建立在她减肥效果的基础上。这涉及到她本人的收入,剧组的收入,也涉及到投资方的收入。所以她这次的减肥动力,远大于她以往减肥的动力,大于普通网友仅仅为改善个人体型和健康而努力的动力。

其次,她有专业人士的指导。为了保证减肥成功,她请了优秀的健身教练,也一定请了有专业资质的营养师。当然,她也有足够的经济实力来寻求专业指导,去购买各种营养补充品,并请人帮助制作低热量的营养餐。为了新片的成功,她会遵循专业人士的意见,不像很多减肥者那样总想三天两头放飞自我。

在减肥过程中加入运动,不仅能促进减肥的成功,而且能更好地塑造人的体型。同样减重20斤,饿瘦的人和靠运动瘦下来的人体型变化是完全不同的,体能状态是不同的,皮肤的松弛程度也是完全不同的。

第三,她具有很好的社会支持环境。社会支持理论认为,要长期坚持某种健康行为,需要一个好的支持环境,包括人际情感的支持和物质环境的支持。因为她的团队和投资方都需要她的减肥成功,所以他们会激励她,配合她,为她的减肥过程提供一切可能的支持。

每个要减肥的人都可以想想这三个问题:
  • 我的减肥动力有多大?
  • 我有没有寻求专业人士的帮助?
  • 我有没有良好的减肥支持环境?

从减肥动力来说,如果仅仅是为一个短期目标而减肥,那么当时可能动力满满,等目标达成之后,动力减弱,不再继续努力,体重又会反弹回去。

从专业知识角度来说,如果被自媒体的极端瘦身潮流所裹挟,建立了不切实际的体重目标,采用了错误极端的减肥方法,那么即便是意志坚强、对自己狠得下心,最终也难以获得美丽加分的结局。不是出现了暴食症、贪食症、厌食症等心理行为障碍或患上各种疾病,就是形容憔悴、体力衰弱、身体浮肿、月经不调、提前衰老。

顺便说一下,为什么营养师们的身材大都比较正常?

  • 因为他们既有专业知识,知道肥胖的危害,也知道应当如何减肥;
  • 又要维持职业形象,比别人更有控制健康体型的内在动力。
  • 他们大多会长期健康饮食,也会常年坚持锻炼。

此外,要长期维持健康行为,一个人单打独斗是很辛苦的。既需要家人、熟人、同事等人际关系的支持,也需要良好餐饮营养环境的支持。如果周围的人能体谅减肥者,理解他们避免大吃大喝的需求,不嘲笑他们,常鼓励他们,维持体重就会容易一些;如果单位和社区能够提供健康餐,如果餐馆中有更多适合减肥者的套餐和外卖食物,避免体重反弹也就会容易很多了。

有位网友提供了一个案例:某女和某男原来是肥胖状态,为了恋爱成家,各自努力,把体重减轻了几十斤。后来相亲成功,喜结连理。婚后,两人失去了减肥的动力,家人也不再因为需要相亲而监督他们健康饮食和运动健身。这对夫妇互相理解,放飞自我,于是双双「成功」反弹到原来的体重。

从贾玲这个案例来说,是否能够长期维持减肥后的体重,也是存在隐忧的。

首先,在长期压抑食欲之后,食欲可能会反弹,存在进食紊乱症的风险。

对于她本人发的一段话,我还是有些担心的。「杀青那天晚上我一个人坐在窗边,月光照在我的背上,我光着膀子,吃了五包巧克力威化,一共30块......现在回忆起来感觉自己特别帅,像一个疲惫的勇士拿着自己的战利品!」

能够连续吃30块巧克力威化,是一种报复性的进食。这些食物营养价值很低,对身体并无明显益处。正常情况下,吃两三块就会觉得很腻。然而,在饮食不足时,对开包即食的各种低营养甜食,人们的兴趣会大幅度上升。这是进食紊乱症的苗头,必须高度警惕,避免其发展为时常发作的暴食症或贪食症。

其次,减重之后,不可避免地会出现基础代谢下降的问题,埋下反弹的隐患。

无论当初的减肥显得多么辛苦,后续的维持都将会更加辛苦。在减重结束之后,如果不能管理好膳食,不能长期坚持运动,反弹风险是很大的。而且,随着年龄增长,人会越来越容易发胖,维持身材需要更长久的毅力和努力。真正的拳击手,也是要长期管控饮食才能保持良好竞技状态的。如果任务完成之后,就松下一口气,能把来之不易减肥成果维持多久,就让人担心了。

那些参加减肥真人秀节目的人,签了协议之后严苛努力,确实减掉了几十斤甚至一百多斤,但最后都怎样了?过两三年后,减掉的体重几乎都「成功」反弹了。体重上下波动,忽胖忽瘦,甚至比一直胖着还要损害健康。反复反弹、代谢率已经很低、内脏功能已经很差的人,减肥成功会越来越难。

第三,体重达标之后,如果还像减肥期间那样大量运动+吃得很少,身体也可能因为压力过大和营养不足而逐渐提前衰老,甚至患上各种疾病。

在减肥结束之后,难免代谢率有所下降,因此,如果和减肥之前吃得一样多,必然存在体重反弹的风险。但是,如果一直保持半饥饿状态,也会因为营养耗竭而造成免疫力下降、女性激素水平紊乱、甲状腺功能异常、营养不良性脂肪肝、营养不良性高血脂、骨质密度下降和肌肉流失等等各种问题。具体要怎么回到正常饮食当中,还需要营养师的细致专业指导,也需要自己根据身体的感受和体重的变化,根据生活和工作的环境变化,随时进行耐心的调整和应对。

好的减肥经历,就像一所学校,各种直面挑战、解决问题的体验,都是人生的成长。既有营养知识和健康知识的不断积累,也有增强理性、加强自信的心灵成熟,还有倾听身体声音、与身体对话的奇妙感受。

我会为贾玲一年的努力而点赞,但也希望她不要因为下一个角色是胖人而重新回到增重轨道上。当年林芳兵就是因为角色需要快速增重减重,损害健康,对演艺生涯带来了重大影响。希望敬业的演员们能尽量避免这样的遗憾。对于不靠上镜生存的普罗大众来说,更要抱有科学理性和平常心,没有必要为了快速减重损害自己的健康。祝需要减肥的朋友们都能顺利成功!#贾玲“整容式”暴瘦靠谱吗#

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范志红

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家

中国健康促进与健康教育协会理事

中国科协聘营养科学传播首席专家

中国农业大学食品科学博士

标题:怎样才能减肥成功?贾玲减重百斤的3个经验和3个隐忧

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